Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Butter in einer Porzellanschüssel in der Mikrowelle (1000 Watt + 1 min) flüssig werden lassen.
Inzwischen Zucker, Vanille-(zucker) und Eier mit dem Mixer schaumig rühren.
Die flüssige, aber nicht zu heiße Butter dazu mischen. Die Maße sollte schön schaumig sein,
Mehl, Backpulver, Natron, und Salz zusammen mischen und dazu geben.
Schuss Milch zum Teig dazugeben
Die Kochschokolade und die Walnüsse auf einem Schneidebrett mit einem großen Messer in kleine unregelmäßige Stücke schneiden und dem Teig beimengen. Der Teig ist eher fest.
Backpapier auf ein Backblech legen und den Teil mit einem Esslöffel in Häufchen aufs Backblech geben.
Bei 190 °C Ober Unterhitze ca. 12 min backen. Die Cookies aus dem Backofen nehmen sobald sie anfangen braun zu werden.