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Uroma´s schnelle Minutensuppe

von | Feb 20, 2019 | Abendessen, Mittagessen, Rezepte, Suppen | 0 Kommentare

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Vorbereitungszeit

0 min

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Kochzeit

10 min

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Portionen

8 Suppenteller

Dieses Rezept stammt von meiner Urgroßmutter. Sie wurde 1902 in Böhmen geboren und als ich 20 Jahre alt war hat sie sich mit mir hingesetzt und mir alle ihre Rezepte diktiert. Alle aus dem Gedächtnis. Es sind wunderbare Suppen, Saucen und böhmische Knödelvarianten dabei. 

Die „Minutensuppe“ hat sie sie genannt, wahrscheinlich heißt sie sonst anders, aber der Namen trifft es genau. Sie ist sehr schnell und deshalb eignet sie sich für ein schnelles Abendessen. Wenn man am Abend nach dem Büro nach Hause kommt und es wieder einmal nicht zum Supermarkt geschafft hat, kann man auf dieses Rezept zurückgreifen.

Ich hoffe sie schmeckt euch so gut wie uns, und viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten

2 TL      Butter

2 TL      Mehl glatt, (kann auch ein Dinkelmehl sein)

2-3 Stk  Suppenwürfel, oder 2 EL Rindessa (je nach Wassermenge)

1,5 l       Wasser

1 Prise  Kümmel

1 Prise  Salz

1-2         Eier

Anleitung

 

  1. Butter im Topf schmelzen
  2. Mit Mehl bestäuben
  3. Wie bei der Einbrenn anbraten
  4. Kümmel dazu geben
  5. Eier direkt darauf zerschlagen und mit der Mehlmasse verrühren. Das geht sehr schnell. Schnell mischen
  6. Mit Wasser aufgießen 
  7. Rindessa dazugeben
  8. Einmal aufkochen lassen 
  9. Bestreut mit frischem Schnittlauch, wenn vorhanden, servieren

Nützliche Helferlein bei AMAZON

Rieß Emaille Suppenschöpfer

Uromas Kartoffelsuppe mit dem passenden Schöpfer servieren.

Konia Vorratsdose

Keramikdose kann auch für Gewürze verwendet werden. 

Rieß Stiehlkasserolle

Ideal für die Einbrenn. 3/4 Liter Fassungsvermögen.

Sonnentor Majoran

12 g

Wunderbares Aroma. Bio Majoran.

Rosti Mepal Vorratsdose

600 ml

In dieser Dose kann man die Suppe mit ins Büro nehmen. Gibt es in wunderschönen Farben (mint, rosa, grau und weiß)

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