Double Chocolate Brownies

Alle Zutaten vorbereiten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Butter und Schokolade in einer Porzellanschüssel in der Mikrowelle (1000 Watt + 1 min) flüssig werden lassen. Vorsicht dass die Masse nicht zu heiß wird. Wenn die Schokolade zu heiß ist, wird sie bröckelig und wird eher hart. Sie lässt sich dann nicht mehr mit der Butter flüssig rühren.

Kakao dazu geben und langsam zu einer festen Masse verrühren.

Inzwischen, in einer anderen Schüssel, Zucker, Vanille(zucker) und Eier mit dem Mixer schaumig schlagen. Es wird gerne empfohlen, die Eier auf Raumtemperatur zu haben und nicht ganz kalt direkt aus dem Kühlschrank.

Die Schokomasse zur Eiermasse geben und vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz zusammen mischen und ebenfalls dazu geben.

Ein kleines Backblech mit Backpapier auskleiden und die Teigmasse hineingeben.

Bei 180 °C ca. 20 min backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstiel prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Wenn nichts mehr kleben bleibt, dann sind die Brownie fertig. In kleine Stücke schneiden und mit kalter Milch noch frisch und warm genießen.